涮羊肉湯能喝嗎？其實呢，涮羊肉的湯對身體有害無益的，那么涮羊肉的湯為什么不能喝呢。
氣溫下降使得涮羊肉成為人們餐桌上的“主打”項目，很多人在吃飽后還習慣從火鍋里盛些湯喝，殊不知，反復沸騰過的涮羊 肉湯不僅沒有營養，而且湯里含有一些對身體有害的物質，同一鍋 湯經過高溫反復煮沸，有的營養物質不僅嚴重被破壞，而且還形成 了一些對身體有害的物質。經過多次沸騰的湯實際如同蒸饅頭的蒸 鍋水一樣，而不喝蒸鍋水是人盡皆知的常識。
另外，吃一次涮羊肉 一般需要1小時以上，很多食品在高溫中經長時間煮沸，彼此間會 產生一些化學反應，有關研究已證明這些化學反應產生的物質對人體有害，并會導致一些疾病的發生。
所以，現在你知道涮羊肉湯能喝了嗎？我們奉勸大家，吃過涮羊肉 后不要喝鍋里的湯。秋冬季節吃些涮羊肉、涮肥牛等對人體有溫補 作用，但是切忌喝湯。如果想喝羊肉湯，自己煮一點羊骨頭湯喝最好。涮羊肉的湯好喝，但是對身體有害無益。
涮火鍋的時候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛片 以外,很多動物內臟如百葉等也是我們喜愛和經常吃的。
涮肉的時間不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。
一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中應燙一分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變為灰白 才可以吃。
一個原則就是：一定要讓食物熟透。此外，吃火鍋不要一夾起來 便直往嘴里送，直到燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，食物太燙就會損傷黏 膜，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受5(K：的溫度，而火銅濃湯的溫度可高 達120<C,取出即吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。吃火供千萬不可心急，從火銀中取出的食物要少量，并等降溢后入口為宜。