蜂蜜水的正確喝法是沖蜂蜜要用冷開水，下邊來看看具體的步驟。
新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶 液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜， 因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶 失活，顏色變深，香味揮發。而且用開水沖服還會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味。
蜂蜜水的正確喝法是早、晚各一次，每次25 ~ 50克。
食用蜂蜜的正確方法主要有兩種：一是用冷開水沖服，這樣食用主要使 蜂蜜中的維生素C和氧化酶不致被破壞，在夏天沖服可起清暑解毒 的作用；
除此之外，蜂蜜水的正確喝法還有就是用溫開水沖服，主要起補中益氣的作用。醫學研究認 為，服食蜂蜜宜用溫開水(7K溫低于65T)沖服，此時蜂蜜的營養物質 才不會被破壞，從而被人體更多地吸收。切忌用開水沖服蜂蜜。
蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細 胞再生和滲液吸收的諸多功能。
蜂蜜中含有豐富的營養素，其中葡 萄糖占30% ~ 35%，果糖占40%左右，此外，還含有維生素氐、維 生素B6、維生素C、維生素K及胡蘿卜素和多量的淀粉酶、脂酶、氧 化酶等，這些維生素和酶參與人體的許多重要代謝過程，也與維持 神經系統的興奮性和人體的免疫功能有關。因此，蜂蜜被人們視為一種筒級的營養品。