今天我們要講的是水是致癌物質嗎？多燙的水會引發食道癌：
水是生命之源，我們普遍提倡喝熱水壺里做出來的白開水，比起礦泉水、純凈水等包裝水，白開水既便宜又干凈健康，并不比那些貴的水差多少，但是大家知道嗎？普通的白開水也隱藏著非常致命的因素，國際癌癥研究機構指出，經常喝超過65攝氏度的熱飲料，可能會增加人體罹患食管癌的風險。
多燙的水會引發食道癌，世界衛生組織也將高于65攝氏度的熱飲列為二a級致癌物，簡單來說就是很可能致癌的物質與瘧疾，重金屬鉛竟然屬于同一類。當我們喝熱飲或吃熱的食物時，食管能夠耐受的最高溫度就是65攝氏度，超過65攝氏度的高溫足以對食管黏膜造成灼傷。
雖然食管粘膜具有自我修復功能，但長期刺激食管就會容易引發消化道炎癥，促使大量活性氮生成合成致癌物質亞硝胺，還可能出現食管中的組織增生，誘發消化道細胞癌變。
這樣看來比起很多人謠傳的千滾水致癌，純凈水沒營養等問題，熱水才是真正值得大家注意的危險因素，大家在喝水的時候一定要注意晾一晾再喝。好了，今天就講到這里了，拜拜。