果汁飲料和果汁的營養比水果差遠了
人們喝果汁大多是覺得有營養，而且好喝。許多人認為果汁可 以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分，特別是應該給不 愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。事實上，果汁并 不能完全代替水果。
果汁飲料中保留有水果中相當一部分營養成分，鮮榨果汁的營養價值例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。比起水和碳酸飲料，果汁飲料的確有相當的優勢。
果汁飲料的危害有哪些
但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為 生產過程中加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分。果汁飲料的營養和水果有相當大的差距，果汁飲料不是果汁，更不能用來 代替水果。
當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了，在這個過程中，維 生素C也會減少；果汁類飲料通常要經過高溫消毒處理，不少營養 成分也因此失去。另外，水果中的植物纖維也是有益健康的，但在 榨汁時，這些植物纖維也被剔除了。
由于果汁中大量的糖不能為人體吸收利用，而是從腎臟排出， 所以，長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種叫“果汁尿” 的病癥。另外，過多攝入果糖會引起消化不良和酸中毒現象。
果汁飲料在生產的過程中，有一些添加物是必然要影響到果汁 的營養成分的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果 汁變色的添加劑等。因此，對于不反感食用新鮮水果的人來說，直 接吃掉整個水果永遠是最好的選擇。
現在許多家庭都購置了榨汁機，甚至有的家庭吃水果基本是梓 汁喝，認為這樣方便省事。其實，除了某些病人或牙齒不好的老年人 外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，會減少人體對水果中纖維素的攝取。
果汁飲料的危害中特別要注意的是，水果榨汁對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏 鍛煉，面部皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱，長期咀嚼無力， 下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合措位。
