食品安全法釋義（5個數字帶你讀）
俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品安全，關乎每個人的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”。隨著社會精神文明的發展，物質文明也極大豐富，但是相對于食品數量和種類的擴張，安全問題始終是食品產業“成長中的煩惱”。各種食品安全問題如毒奶粉事件、地溝油事件等層出不窮。在此背景下，2013年《食品安全法》啟動修訂，2015年4月24日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過，于2015年10月1日起正式施行。
今天小編通過5個數字
帶您了解這部
被稱為“史上最嚴”的食品安全法！
【1個概念】
《食品安全法》中食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
【2層含義】
“食品安全”的概念1974年由聯合國糧農組織提出，包括廣義和狹義2層含義。廣義指食品的數量安全、衛生安全和發展安全；《食品安全法》定義的食品安全則是一個狹義的概念。廣義的食品安全強調了“量”的充足，而狹義的食品安全更重視“質”的保障。
【3個階段】
在我國，食品安全的發展大至經歷了三個階段：
第一階段，建國初-2003 原衛生部時期
第二階段，2003-2013 原國家食品藥品監督管理局時期
第三階段，2013-今 國家食品藥品監督管理總局時期 國家市場監管總局時期
相關的法律也經歷了1995年《食品衛生法》----2009版《食品安全法》---百思特網-2015版《食品安全法》這樣一個逐步發展和完善的歷程。
【4起典型食品安全事故】
多年來，食品安全問題層出不窮，其中2008年三聚氰胺奶粉事件影響之大、范圍之廣，無出其右，三聚氰胺事件嚴重沖擊國產奶粉市場，從某種層面上講推動了《食品安全法》的出臺。
2011年震驚海峽兩岸的臺灣“塑化劑”風波，受塑化劑污染的問題企業達294家，相關產品達973種。
2014廣州女子肯德基吃出數條活蟲。
2015年長沙海關破獲一起特大走私來自美國等國家約800噸凍品 “僵尸肉”， “70后”豬蹄、“80百思特網后”雞翅通過走私途徑，悄無聲息地出現在百姓餐桌上。
2016年央視“315”曝光 “餓了么”“百度外賣”炒飯吃出蟑螂、美團外賣的“小饞貓吃出木炭”系列事件，一下子將外賣食品衛生問題推到了風口浪尖。
【5大亮點】
1
禁止劇毒高毒農藥用于果蔬茶葉。
2
保健食品標簽不得涉及防病治病功能。
3
嬰幼兒配方食品生產全程質量控制。
4
網購食品納入監管范圍。
5
生產經營轉基因食品應按規定標示。
2015版《食品安全法》首次將網購食品納入了監管范圍，編者認為這是2015版《食品安全法》最“靚”的亮點之一。畢竟在我百思特網國，網購食品影響之大、覆蓋范圍之廣超乎想象，網購食品為我們帶來便利的同時，著實也隱藏著一定的食品安全隱患。
來源：天津疾控
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