相信很多人都知道，一天中最重要的一餐就是早餐了，而且早餐營養學家覺得，如果每天的早餐都吃好，可以起到讓人長壽的作用。有營養的早餐，就要攝入一些具有營養價值高的食物，而且前一天晚餐所攝入的營養幾乎已經消耗完了，所以在起床后，需要及時補充，這樣才可以滿足一整天的能量需要。
早餐最好吃一些容易消化吸收的食物，有營養又易消化的早餐食物，可以選擇以下幾種：
1、全麥面包
在購買早餐的時候，很多人首先要選擇的就是面包，很多早餐店都會有面包售賣，不過想要吃最健康有營養的面包，第一就是全麥面包。主要是由于其他的一些面包具有大量的酵母，極易使人出現胃酸分泌增加的情況，所以不適合腸胃不良的人吃。
而全麥面包不同，它本身具有豐富的維生素、纖維素和礦物質等成分，屬于粗糧，非常有助于身體的腸胃健康，即便吃很多也不會致胖，而且還有利于促使毒素排出體外。
2、雞蛋
如果在早餐的時候，吃一些富含蛋白質的食物，可以確保在4個小時里不會有較強的饑餓感，而吃雞蛋即可補充蛋白質，因為蛋白部分具有豐富的蛋白質。不過雞蛋一定要煮熟了吃，也不能吃太多，主要是由于雞蛋屬于高膽固醇食物，肝功能較差者不適宜多吃。
3、熱牛奶
牛奶的營養價值很高，特別是含有豐富的鈣質以及優質蛋白質。不過在喝牛奶前，最好先吃點食物，以免出現腹痛的情況，最好就是先把牛奶加熱，這樣會更加的有益于人體的健康。
4、蔬菜水果
它們可以供應足夠的膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素等營養物質，最好就是兩者一起吃，這樣才更營養健康。建議可以吃多一些紅、綠、黃等顏色較深的水果和蔬菜，它們所含有的成分會更加的豐富，對于攝入量，一天最好吃蔬菜400-500克，水果100-200克。
除此之外，還可以吃一些肉類，比如魚、蝦、牲畜肉等，可以提供優質的蛋白質，脂肪、礦物質，給新的一天提供活力。
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