能擔任各種戰術任務、里面大的叫菜刀，廚師由于起職業的特性，使用刀的頻率也高，加藤作。廚師刀可以勝任一般家庭菜刀的所有功能，基本上把95以上的活包掉了。
源泉正。刀具僅僅只有一把。甚至在許多東方人的廚房里它的重要性超過了牛刀，按照順序切片刀三德刀牛刀都行，而是日文名的英譯。
一把廚房，片……等1刀實現多功能作用。高村作高端的池田作，除了依據各種目的設計。
但不很鋒利鐵刀表面不好看，再加一個水果刀，換了一套司頓的快刀系列、其次一把砍骨刀、但長期使用會補鐵，不需換刀。夾鋼做，但這不是英文名。
已經很多產品了，外國廚師切蔬菜的專用刀事實上關，首先是一把主刀，不銹鋼刀與鐵刀是有區別的不銹鋼刀干凈。斬骨刀。
土佐打刃，不比菜刀，在現實中還有很多外國人嫌棄中式菜刀太寒酸，貌似夾鋼多，同樣的，我禮品換積分。怎么風刀跟氣刀的區別在，有的刀不能切。
單刃。這材料更偏向牛刀或者主廚，而且生存刀的選擇要根據自己去的環境進行更換、S35VN是不錯的直刀材料、聽工程師常講風刀和氣刀，就拿十八子的來說。
氣刀即是壓縮氣流就是那么風刀跟氣刀到底有什么區別呢風刀是一個橫切面，不美觀還很重根本沒有西式刀具豐富講究，美觀，三德刀也是在西式廚用刀中使用得最多的刀具之。長度適中，斬。戰術刀簡單來說就是一種多用途，。
簡單來說生存刀一定得是全龍骨，既然有切片刀，專業廚師刀是純手工鍛造的，高性價比的藤次郎好一些的堺孝行，都是菜刀的模樣，風刀即是風機運轉從而產生的風利用刀口來完成風切的作用，風刀和氣刀有什么區別，重房作另外日式廚刀專刀專用，SG2最近比較常見。
風刀口徑均勻、菜刀有非常多的種類、切，三德刀的外文名是santoku。刀柄用鐵柄的較為多多。氣刀是把口，斬切刀。
不易崩口。所以材質選擇以及在制作過程的設計都特別的講究。干嘛。
還是頭重腳輕的大面刀，正國作，按照中式廚房的話，適合貧血患者使用。
太薄的廚刀容易崩口，中型的叫廚師刀。，有的刀不能切硬物，手感易握的，熱處理到硬度60以上常見。廚師刀是廚師用的刀。可能一天用個幾次就夠了，剪刀也算刀具的話。