鐵觀音的發源地（中國鐵觀音茶的發源地）安溪鐵觀音屬于烏龍茶，是中國的十大名茶之一。安溪鐵觀音發源于安溪縣，有三大主產區。其中西坪是安溪鐵觀音的發源地，下面給小編給大家詳細介紹。
西坪是鐵觀音、本山等名茶的發源地，2002年被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會確認為"中國鐵觀音茶發源地"，斐聲中外的烏龍茶之鄉，閩南烏龍茶的重要集散地，也是安溪縣鄉鎮重要的茶葉交易市場之一。東于藍田鄉相接，南與長坑鄉相接，早在清朝時期就是遠近聞名的茶市和商品交易市場，被譽為"西坪墟"(集市)。茶樹無性繁殖的壓條，長穗扦插、短穗扦插均是西坪人民發明的。
西坪屬于亞熱帶濕潤季風氣候，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，四季分明。年平均氣溫在16-19℃之間，年降水量在1700-2100mm之間。西坪地勢高低懸殊顯著，地面起伏大，氣候垂直變化明顯。"一山有四季"、"十里不同天"、"高一丈、不一樣"、"隔山不同風，同時不同雨"就是各地氣候差異的生動寫照。"湖內(上堯)春、南山(堯山)夏"反映氣候對茶葉采制時間的影響。影響西坪的常見災害性天氣有:臺風、倒春寒、夏旱、霜凍。
西坪有數量可觀的茶園，達3.7萬畝之多，年產茶葉6千噸，擁有優質的鐵觀音生產基地1.5萬畝，以茶為生或涉茶的人口占90%以上，茶園數量與茶葉年產量均居全縣之首。西坪茶樹種類繁多，包括鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等。
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