云南月餅哪個最出名(云南中秋月餅排行榜)今天就是中秋節了,各路親戚朋友也在互相送月餅,來說說大家都收到了啥口味啊!?
1火腿月餅
民國時期,大腕們最愛吃的滇式月餅,就是這火腿月餅!據說聞一多吃云腿月餅還上癮哦!錢鐘書、汪曾祺也是我們大云南月餅的忠實粉絲。
東西好吃說法多,關于火腿火腿月餅"四兩砣",昆明民間還流傳兩則趣談。一則說火腿月餅乃是做白糖月餅的師傅太困,誤抓火腿屑入白糖餡;另一則說制月餅的店老板苛刻遭伙計恨,在制餅時故意多加料以使老板虧本,未知反而創出牌子,得貨真價實之名,為人爭相購買。
2洗沙月餅
洗沙其實就是我們平時所說的豆沙,當然可以用綠豆、黃豆,但最常見的是紅豆,洗沙月餅甜而不膩,不喜歡吃肉餡的就可以選擇洗沙月餅。
3玫瑰花月餅
玫瑰花月餅我們有叫做鮮花餅,外省朋友感到很疑惑,連鮮花都拿來吃,不過吃過以后,再也戒不掉,特別是最正宗的鮮花餅。所以說,鮮花餅的美味,只有吃過的人才知道。
4雕梅月餅
雕梅是大理的特產,雕梅月餅也是大理的特產。酸酸甜甜的梅子陷,吃上一個就很開胃。雕梅是小編超級喜歡的零食,只看樣子那種透明感就讓人饞起來,做月餅當然是更好吃了。
5雞樅月餅
雞樅是云南的野生菌,炸過的雞樅,拿來和月餅一起烘培成糕點,鮮香四溢。
6牛干巴月餅
干巴月餅是云南回族的一種傳統食物,是用油酥面團壓成面皮,包入腌制好的牛干巴餡,經過烘烤而成的月餅。牛干巴月餅風味濃郁,外皮酥松,肉餡咸香。 干巴月餅的出現,是云南漢族和回族飲食文化交流的結果。
云南回民過中秋節,就用腌制的上好牛肉為餡,制成月餅。 因他們稱腌制的牛肉為牛干巴,故名。而云南回族有飼養黃牛、腌制牛干巴的專長。
每年寒露前后,家家戶戶都要用上等牛肉腌制成牛干巴。 回民糕點師就將它引入點心作餡,制成月餅。 成品地方風味濃郁,皮酥松,餡咸香,風味獨特,是回民中秋節佳點。
7五香牛肉月餅
一句話:好吃!
8麻仁月餅
麻仁就是芝麻做成的餡,這種月餅很香!
9白糖月餅
白糖月餅比起其他的就稍微普通些了,但支持的吃貨還是不少。
除了硬殼火腿月餅,上面這些也都是云南特色,冰皮的,很好吃。
10滇八件
“滇八件”口味有花生的 白糖 棗泥 伍仁 洗沙 牛肉干巴 火腿 很多呢!記不住了! 其中滇八件、冠生園也是比較受歡迎的! 只要說到是向陽糕點,云南人都知道!
滇八件糕點是地道的昆明風味糕點,采用傳統“兩面火”烘烤工藝精心配置而成,類似于云南的中秋月餅。每盒裝八件,有八個品種、八種口味,故稱“滇八件”。有硬殼火腿餅、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、雞棕酥、火腿大頭菜酥。風味獨特,包裝精美,為饋贈佳品。
11五仁月餅
月餅界的“異端”,它是廣式月餅中的一種,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。
1939年隨著昆明冠生園的建立傳入云南。群眾表現十分極端,據說能接受的會表示特別好吃,不能接受的嘗一口的不行……
12蛋黃月餅
蛋黃月餅又有蓮蓉蛋黃,豆沙蛋黃和火腿蛋黃,前兩者比較適合喜歡吃甜的人,后者蛋黃配上火腿會更加突現火腿的鮮香!
本文地址: