佛手的功效與作用吃法（中藥佛手的功效與作用）去年熱播劇《延禧攻略》中富察皇后的絨花頭飾吸引了大眾的目光，今天小編就帶大家一起了解富察皇后頭飾中出現的佛手。
佛手又名佛手柑、九爪木、五指橘，果實的形狀較為奇特，前端條條裂開，很像佛菩薩一只豐而無骨的手，或蜷或舒，或作拈花微笑，“佛手”之名由此而得。而“佛手”諧音“福壽”，代表著我國歷史上最原始的愿望多福多壽。
藥林采擷
佛手是一種藥用廣泛又經濟的中藥，為蕓香科植物佛手CitrusmedicaL. var.sarcodactylisSwingle的干燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥后入藥用。
【性味歸經】性溫，味辛、苦、酸，入肝、脾、胃、肺經。
【功能主治】功能疏肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰，主要用于治療肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。
【性狀真偽鑒別】偽品多見葫蘆科植物佛手瓜的果實經加工后當作佛手藥用，佛手瓜果實可作蔬菜食用，但未明確見有藥用價值報道。從形狀上看，正品佛手頂端稍寬，常有3-5個手指狀的裂瓣，佛手瓜頂端較寬，常開裂為2瓣；從外皮特征上看，正品佛手外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋和油點，佛手瓜外皮黃綠色或黃白色，光滑，無油點；從氣味上辨別，佛手氣芳香，先甘后苦，佛手瓜氣微，味微甘。
香君子--佛手
歷史中，古人焚香或是以花品四季，而擺果聞香的風氣非常興盛，也被稱為生活中最低調奢華的氣息。李時珍認為佛手“味短而香芬大勝，置于笥中，則數日香不歇”“其味不甚佳而清香襲人”。供佛手以聞香清賞的習俗，是一種對生活趣味的講究，其起源于明代，之后直至民國時期都十分盛行于上層社會。
佛手因含有揮發性的檸檬烯等成分而成為天然的空氣清新劑。天寒地凍、關門閉戶的冬季，保持室內空氣的清新，佛手是一個很好的選擇。
食用方法
佛手果肉的味道都偏苦澀，不可作為水果食用。但將新鮮佛手加工為果脯，則是一種很好的糖食。
除了作藥用外也是日常食用飲茶之佳品，將佛手切片晾干，沏水代茶，有潤肺清咽之效。
來源：西安市中醫醫院
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