長壽是人人都夢寐以求的，是人類一直在研究的課題。而健康是長壽的根本保證。生命之水，源于健康。而健康的身體來自于良好的生活習慣。 據日本厚生省1998年9月8日公布的全國高齡者名單，日本百歲以上老人首次突破萬人大關，達到10158人。日本從1963年開始，每年公布一次百歲壽星人數，1963年日本百歲壽星只有153人，以后每年都有所增加，1994年達到5000人，1998年則超過一萬人。 日本人之所以長壽，國內外有關專家通過大量調查，總結出他們長壽的秘訣。
一、飲食結構合理 倒金字塔的飲食習慣。以充足的早餐為基礎，接下來是吃好午餐，晚餐絕對要少，就像金字塔的塔尖。切記大餐后不要立即上床睡覺。
多喝水。水不僅能拯救人們的生命，還是長壽的第一要素。美國疾控中心的相關數據表明，很多疾病是由于攝入水不足引起的。
飲食多吃魚、大豆、蔬菜、芝麻、綠茶之類的天然食物，這些都是含低脂肪的食品，脂肪是造成動脈硬化的幫兇，人類的衰老可以說是從動脈硬化開始的。 魚類含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，可使血液不易形成血栓，具有預防中風及心肌梗塞的效果。此外鰻魚、芝麻含豐富的維生素E，可避免不飽和脂肪酸與氧結合成有害人體的過氧化脂質。 綠茶除了富含維生素E、C及胡蘿卜素，還可提高身體免疫機能，增強對疾病的抵抗力。 菜肴要低鹽高蛋白。由于這種飲食結構，就不易患中風，從而帶來長壽。
研究人員還發現健康長壽的必備條件是食物中植物性蛋白和動物性蛋白的比例為1：1，而動物性蛋白中肉和魚的比例也為1：1，這是最理想的攝取量。
二、重視體育鍛煉 生命在于運動，運動有益于健康。運動不僅可以強壯骨骼、肌肉，也可以改善血液循環、增強心肺功能，兒童運動促進生長發育、提高抗病能力，中、老年人運動還可以抗衰老。特別是有氧運動，可以提高心血管血液的輸出量，增強心肌的收縮力，改善全身的血液供給。全身的血管也在運動中得到有節奏的收縮和擴張，彈性增強，減少動脈硬化；
三、增強“凡藥皆毒”的觀念，從而不輕易吃藥，注重平時的保健和鍛煉。不依賴藥物補身和治病，患一般疾病，主要靠體療來調動體內抗病潛能。
四、注重性格修養，塑造樂觀精神，講禮貌，待人和氣，加強內心修養，學習儒家的“不動心”、文天祥的“浩然正氣”，處世的忍耐力增強，“不聽閑言，不說別人壞話，常存敦厚之心”。這些精神調養，對人的健康長壽，都有很大作用。
五、重視居住環境良好，多居住在空氣新鮮的地方。尤其是海邊，富有豐富的水分和新鮮的空氣，綠化面積廣，空氣清新，負離子多，眼睛不易疲勞，精神易于放松。氣候溫和，冬暖夏涼，草木蔥郁，四季常青，這一切都有助于人的健康長壽。