早期的陶器文明
“裴李崗文化”距今8000~7000年，得名于最早在河南新鄭發現這一文化遺址的地方——裴李崗村。裴李崗文化以新鄭為中心，東至河南東部，西至河南西部，南至大別山，北至太行山。
裴李崗文化時期的房屋均為半地穴式建筑，包括圓形和方形的房屋，以圓形為主，有階梯式門道。
裴李崗文化時期的人們已經懂得畜牧和耕種，他們會在田里種植小米，還會飼養家畜，如豬等。這一時期的手工業發達，是現在中國已知応&的早期的陶器文明。其中陶器以泥質紅陶數量最多，占陶器總數的百分缽賛之七十；夾砂紅陶次之，約占總數的百分之三十；泥質灰陶最少。
這時的陶器大多為泥條盤筑，鮮有帶有紋飾的器物。石器以磨制為f主，有石鏟、石斧、石鐮、石磨盤等。
中國古代文字的萌芽
半坡村遺址被發現于西安的東郊，是相對較完整的村落遺址，距今6800-6300年。
被發現的村落呈橢圓形，北面為氏族墓地，南面為居住區，東北面為陶器窯場。其中，在人們的居住區內有三十六座房屋，房屋有其規律性的布局，面積也各不相等。在兩部分居住區內各有一間一百二十平方米左右的房屋，可能是族長居住或者氏族議事的場所。半坡村遺址中的墓葬是男女分葬的方式，考古學家推斷此時的人們實行族外婚。
遺址中的生產工具以石器為主，石器都磨得很精致，有石斧、石鎊、石鏟、石刀等。此外還有骨器、陶器和木工等。
手工制作的陶器有甕、罐、瓶、盆、缽、鼎等。人們為了美觀，還在陶器上面繪上黑色或紅色的旋渦紋、波浪紋、幾何紋、花瓣紋、魚紋、鹿紋和人面形圖案等。有些彩陶上刻畫著類似文字的符號，這可能是中國古代文字的萌芽。
這些生產工具的發現，表明此時已經處于初級農業階段。人們不僅自己種植谷物，如粟、稻，并用石磨盤、石磨棒去谷皮，而且還種植蔬菜，如白菜、芥菜等。此時已經出現了家畜飼養業，人們飼養豬、狗以食用。