常用的降脂減肥食物有：
（1）大豆：含有高達40%的優質蛋白質，含有人體所必需的八種氨基酸和多種微量元素及維生素，是一種營養極豐富的食物。它的皂草貳可以降低血液中膽固醇的含量，因此大豆及豆制品是防治肥胖病和高脂血癥的保健食品。
（2）大蒜：含揮發性辣素，可清除積存在血管中的脂肪.有明顯的降脂作用，是防治肥胖病.高脂血癥的良好食品。
（3）洋蔥：含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,具有降低膽固醇和血脂的作用。
（4）生姜：含油樹脂，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清的膽固醇升高。
（5）蘑菇：含有一種腺嚓吟衍生物，有明顯的降血脂作用。
（6）山楂：含有三菇和黃酮類成分,能降低血清膽固醇，是防治高脂血癥的良好食品。
（7）茶葉：能調節代謝,增加冠狀動脈血流量，降低胃的吸收能力，減少糖與脂肪的吸收。
（8）蜜桔：含有豐富的維生素匕，多吃蜜桔可以提高解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血液中膽固醇和血脂的含量。
（9）酸牛奶：含有一種“牛奶因子”,能降低血清膽固醇濃度，牛奶中含有大量的鈣質，也能減少膽固醇的吸收。
（10）黑木耳：具有豐富的營養成分，能降低血脂和防止血管硬化。