正常成年人進食量和機體能量的消耗是長期維持平衡的，一旦平衡遭到破壞，進食減少，人就會變瘦，體重下降。反之，進食過多，體重上升，人就變胖。
中年人所以容易發胖，是因為一般人到中年后，體力勞動一與體育運動逐漸減少，機體的能量消耗也逐漸減少，中年人的代謝水平已經開始下降。
而年輕時養成的飲食習慣卻沒有相應改變，許多人仍然保持著青年時的進食量，甚至比以往吃得更好,于是營養會從平衡狀態逐漸變為入超狀態，多余的營養成分轉為脂肪堆積于體內，人也就變肥了。
對此我們可以通過這幾個方法控制一下：
一、適當控制進食量。尤其對一些含脂肪過多的高熱量食物食用時,一定要加以節制。
二、注意鍛煉身體。中年的時候就要更加注意多鍛煉身體了，希望大家注意鍛煉身體，保持身體健康。
三、不要狼吞虎咽。多花點時間慢慢吃,用餐時間若沒有超過20分鐘,腦部不會發出飽足信號。
四、食物不要太豐富。因為食物太精細,纖維素必然很少,食后不容易產生飽腹感,往往造成過量進食，食物越豐富，吃的越多，月容易發胖。
五、零食少吃。吃零食雖然不會比正餐多,但更容易發胖。