如何挑選胡蘿卜？

胡蘿卜以肉質根做蔬菜食用，是一|種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，甚至有著“小人參”的稱呼。對于皮膚粗糙等情況也有很好的改善作用。在挑選胡蘿卜的時候，挑選色澤鮮嫩、勻稱直溜，掐上去水分很多的為佳。

還要注意，胡蘿卜的外部比內部甜，所以挑選較小的胡蘿卜為好，而且細心的比粗心的好，顏色深的比顏色淺的好。