膳食結構不盡合理,大多數城市脂肪供能比例已超過30%,且動物性食物來源脂肪所占的比例偏高。
中國城市居民的疾病模式由以急性傳染病和寄生蟲病居首位轉化為以腫瘤和心腦血管疾病為主。已經表明谷類食物的消費量與癌癥和心腦血管疾病死亡率之間呈明顯的負相關。
隨著中國經濟的快速發展,老百姓的膳食結構也發生了較大變化。
大多數城市居民的脂肪供能比例已超過30%,且動物性脂肪所占的比例偏高。中國城市居民的疾病模式由以急性傳染病和寄生蟲病居首位轉化為以腫瘤和心血管疾病為主,膳食結構變化是影響疾病譜的因素之一。
膳食結構不盡合理,大多數城市脂肪供能比例已超過30%,且動物性食物來源脂肪所占的比例偏高。
中國城市居民的疾病模式由以急性傳染病和寄生蟲病居首位轉化為以腫瘤和心腦血管疾病為主。已經表明谷類食物的消費量與癌癥和心腦血管疾病死亡率之間呈明顯的負相關。
隨著中國經濟的快速發展,老百姓的膳食結構也發生了較大變化。
大多數城市居民的脂肪供能比例已超過30%,且動物性脂肪所占的比例偏高。中國城市居民的疾病模式由以急性傳染病和寄生蟲病居首位轉化為以腫瘤和心血管疾病為主,膳食結構變化是影響疾病譜的因素之一。