鍍鋅的鐵皮不能做鍋是因為鋅不怕被水腐蝕,但是還是很怕酸性物質的,哪怕酸性不強,鋅也會因為酸而壞掉。
在我們日常生活中的食物里,好多都是酸性的,比如說酸蘑、蘋果,還有剛才提到的檸檬。
鋅和酸反應產生鋅鹽,鋅鹽是有劇毒的,所以我們不用鍍鋅的器皿來接觸食物,不過像是水桶或者水槽這樣不接觸酸的東西還是可以鍍鋅的。
我們要像關心活物一樣去關心鐵制品,盡可能延長它的使用壽命,并想辦法阻止它生病,也就是生銹。
即使鐵被鍍上了其他的材料,還是需要去好好保養的,刷了漆的地方要經常地刷上新的漆,已經銹穿了的地方要換上新的。