微波爐是發明的在1947年的時候發明的。由美國的雷聲公司研制出了世界上的第一個微波爐。
微波爐，我們從字面上可以進行理解——用微波去燒菜。和電磁爐一樣，微波爐也是非常具有現代化的烹飪工具，它利用電磁波提供了大概4000伏的高壓，在磁控管電源的激勵下產生了微波，經過波導系統到烹飪的調控之中。
并且在進口處有一個可以轉動的攪拌器，旋轉起來后對各個方向進行反射，這樣在烹飪的時候就可以十分均勻地去散布自己的能量了。
在第二次世界大戰的時候，美國的一位雷達工程師在做實驗的時候突然發現自己口袋里的糖融化了，起初他認為是自己的體溫導致糖果融化，可在經過了很多次的實驗后他才發現是微波導致的。
他利用了這種熱效應在美國發布了一個專利，在1947年的時候美國的雷聲公司研制出了世界上的第一個微波爐——雷達爐,在40年代的時候微波爐很多都用在工商業方面。
人們在不斷地改進著，1955年的時候家用微波爐才出現在人們的世界里,并且60年代，它進入了人們的家庭，而70年代的時候，因為輻射和操作等問題的解決微波爐的造價在不停地下降，并因此得到了推廣，形成了非常重要的家庭產業，也在技術上得到了不斷的提高。
八九十年代到來的時候，那些控制技術和傳感技術已經得到了不斷的完善，并且使得微波爐廣泛地被大家所熟知和應用了。
在我們平常的生活之中如果利用微波爐去加熱牛奶并且時間過長，就會使得牛奶中的蛋白質由溶膠狀變成了凝固的狀態，這樣沉積物的出現不僅影響了牛奶的質量，而且會使其中的營養、維生素、乳糖也會隨之流失。
微波爐的解凍功能是非常方便快捷的，但要掌握一定的方法竅門。首先將小碟子翻轉放在大的碟子上，把食物放進小碟子中然后把它們放進微波爐中解凍，在這個過程中，溶解的水就不會將食物弄熟，而且在解凍的過程中每五分鐘將食物拿出來翻轉，可以達到均勻地解凍的良好效果。
那些體積比較小的肉類，像是雞翅和肉塊必須要平整地放在碟子上才可以均勻并快速地解凍。如果將保鮮膜包上保持水分的話，那么最常遇到的麻煩就是食物會變干，如果希望食物能保持原來本身的水分就需要包上微波爐的保鮮紙或用蓋子將食物蓋好。