四招辨別注水雞鴨

日常生活中人們經常會買雞鴨烹飪，但有時會買到注水雞鴨，非常掃興。簡單四招辨別注水雞鴨：

一拍：注水雞鴨的肉富有彈性，用手一拍，便會聽到“波波”的聲音。

二看：仔細觀察，如果發現皮上有；紅色的斑點，斑點的周圍呈烏黑色，表:明注過水。

三掐:用手指在雞鴨的皮層下一掐，明顯感到打滑的，一定是注過水的雞鴨。

四摸：注過水的雞鴨用手一摸，會：感覺到高低不平，好像長有腫塊，而未:注水的雞鴨摸起來很平滑。