買的切面怎么保存：
買回來切面一時吃不完，濕著存放容易粘塊發霉,晾干后煮時費火費時，也不好吃。可根據每餐食用量分裝若干塑料袋內，然后放入冰箱冷凍室內存放#這樣可以隨吃隨煮。拎凍了的切面，只要下人沸水中用筷子稍一攪即散開。
冰箱怎樣存放油炸食物：
油炸過的食物.如炸魚、油條、糕點等*由于經高溫消毒且水分較少，不易變質，短期內不需在冰箱存放口如需在冰箱中放時，可用塑料袋裝起來，將袋口扎緊，這樣可以防止冰箱內水分進人袋內而引起食物變質。
沒有冰箱怎樣存放豆腐：
豆腐蛋白質含量高，含水量大，夏天扱易變質，介紹以下方法可使豆腐保鮮住
1.鹽水泡:在開水中放一些食鹽（50：l）t晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中侵泡,可存放10天以上。
2.鍋蒸:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘晾涼存放。蒸的時間不易長，火不易太大，以免形成蜂窩狀。
3.開水燙:將豆腐切成小塊,浸人開水中燙2分鐘后立即放人冷水中存敢,這樣可以存放2~3天。
4.冷水浸:將豆腐直接浸入冷水中，每天換1~2次水,可存放1~2天。
- 將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4~5日，且昧道可口。