你知道水果和蔬菜怎么定義呢？有人說是按照糖分來劃分的，甜的就是水果。還有的人認為長在高處的是水果。而在《吃的真相》一書中甚至說，放在水果攤里的就是水果，放在蔬菜攤里的就是蔬菜。你更傾向于哪一種呢？
其實按照最科學的定義，“果”應該指的是植物的果實，也就是植物花朵根部的子房發育出來的、內部含有果實的部分。但是如果按照這個定義來劃分我們日常生活中的水果，顯然甘蔗（植物的莖）、草莓（植物的花萼）都不能稱之為水果。
這樣看來我們日常生活中對蔬菜和水果的區分并不嚴格，筆者更傾向于另一種分類方法，也就是廚房的分類方法，也叫吃法。在香港等地，水果其實又被稱作生果，由此可見水果是生著吃的。而需要經過廚房加工的，則會被稱作蔬菜。
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