每年的冬季都是人們進補的大好時光，人在這個季節也是非常容易長胖的。但是在冬季如何進補也是講究方式原則的，因為胡亂進補只會對身體造成危害。
冬季脾虛應以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、艾實等以及鰭魚、讎魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應該選擇細纖維的魚肉為主。
冬季補胃應以遵循清淡，易消化，各類營養均衡攝入為原則，宜少食多餐，忌大魚大肉，暴飲暴食。玉米、蓮子等食物富含淀粉，有利于腸胃消化，還可以健脾益氣。蘿卜有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效，經常出現脹氣現象的人可多食用。
冬季補肺應該主動飲水，要多次少量，最好是在清晨和晚上睡覺前各飲水200毫升，兩餐之間可飲水400毫升左右，這樣可使肺臟滋潤，充滿生機。肺部不好的人在冬季應多選擇梨、蜂蜜、銀耳、百合作為滋補品。
冬季進補吃什么好？冬季補肝以魚類、蝦類、雞肉、牛肉等為主，這些食材富含人體所需要的蛋白質、氨基酸，且易被人體吸收利用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是補肝的理想晚餐。
除此之外，可以采用以下妙招進行滋補。
?花生眉豆煲豬腳
原料；花生100克，眉豆50克，陳皮1個，豬腳1對，醬油適量。
制法：花生、眉豆、陳皮洗凈后，用清水稍浸泡片刻；豬腳去其毛及甲等，洗凈、切塊狀。然后一起放置瓦煲內，加入清水1200毫升（約12
碗水量），先以武火煲沸后，改用文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。豬腳、花生、眉豆可撈起即可。
使用：拌醬油佐餐用。此量可供2~3人飲用，宜每周2~3次。
作用：花生眉豆煲豬腳氣味香濃滋潤，其功能益氣、養血、潤滑皮膚，對于產婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳氣病。花生性平、味甘，入脾、肺經，有益氣、養血、潤肺、和胃之功效；眉豆性平,味甘、咸，入脾、腎經，有調中益氣、健脾益腎之功效。唐代名醫孟洗認為它能"補五臟，調中，助十二經脈”；豬腳性平，味甘、咸，入胃經,有補血、通乳之功效；陳皮則能化氣，并消脂肪。諸物合用，則能補中益氣、潤澤肌膚。
?當歸生姜羊肉湯
原料：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料各適量。
制法：將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1~2小時即可。
使用：吃肉喝湯。
作用：中醫學認為，寒為陰邪，易傷陽氣。數九嚴冬，若欲御寒，首當養腎，此湯對于滋補腎陽效果良好。
?羊肉鍋
原料：羊肉1000克，胡蘿卜、鮮冬筍、辣椒、鹽各適量。
制法：羊肉加入胡蘿卜、鮮冬筍、辣椒、鹽、水燉1個小時即可。
作用：可以補陽祛寒，增強人體活力，各種體質的人都適用。
?首烏當歸雞湯
原料：雞肉300-500克，首烏和當歸各15~20克，枸杞、鹽各適量。
制法：肌肉、首烏、當歸、枸杞放入鍋中，加水熬制成湯。
作用：有滋陰補血、補腎益精、潤腸通便等功效，但腹瀉、脹氣、濕痰重的人忌食。
?甜漿粥
原料：大米50克，鮮豆漿500克，白糖少許。
制法：大米洗凈與新鮮豆漿同煮粥，加白糖調味。
使用：可供早晚餐溫熱服食。
作用：大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，并易消化吸收。本粥除了有潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
?番薯粥
原料：番薯100克，粳米150克。
制法：番薯洗凈切小塊，與粳米及適量水同煮成粥。
使用：作早晚餐食用。
作用：番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可"補中、和血、肥五臟”。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。
?燕麥粥
原料：蒸麥50克。
制法：燕麥同適量水煮成粥。
使用：可供早晚餐食用。
作用：燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
?脊肉粥
原料：脊肉50克，粳米50克，鹽少許。
制法：脊肉洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味即可。
使用：早晚空腹食用。
作用：《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚,利二便，止消渴，起涯羸。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、維生素禺、維生素B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
此外，要多多進行運動鍛煉，選擇一些有氧運動，例如瑜伽，或健身操在家進行。這樣的運動同樣有利于提高免疫力，排出體內寒氣。
也可以適當進行按摩，以此促血液循環。用手掌按摩上肢外側，來回擦40次，直至皮膚感覺微熱為止。雙手食指中指微分開，手指間夾耳根向上來回擦30次，然后雙手并合輕擦臉部，注意碰到眼部時要放輕。
中醫提醒，冬季天氣寒冷，人們一定要注意保暖，防止寒氣入體影響身體健康。