越來越多的現代人選擇用食療的方法來治療疾病、對抗衰老，其實食療對于治療疾病很有效，并且沒有任何副作用，中醫在食療方面的優勢很突出，藏在食物中的抗衰老、美容寶貝有很多。
你不知道的延緩衰老的食物
在眾多食材當中，有些食材延緩衰老的功效遙遙領先，比如以下幾種：
1.西蘭花
西蘭花的營養價值很高，在眾多蔬菜當中首屈一指，被譽為“天賜良藥”"窮人的醫生”。
西蘭花中的含鈣量與牛奶不相上下，能夠有效預防骨質疏松、糖尿病等疾病；含有豐富的胡蘿卜素和抗氧化維生素C,具有很好的抗衰老和抗癌作用；含有大量類黃酮，可有效防止感染，同時還可以清理血管，阻止膽固醇氧化，抗血小板凝結，減少心臟病和中風的發病。數據顯示，每100克新鮮的西蘭花花球中，含有蛋白質3.5-4.5克，是番茄的4倍，菜花的3倍。在平時做菜時加入西蘭花，可以使營養翻倍。
中醫認為，西蘭花味甘、性涼，可以健腦強骨、補益脾胃、填補腎精，還可以對治療久病體弱、肢體無力、耳鳴健忘、脾胃虛弱、兒童發育遲緩起輔助作用。對于減肥的人來說，西蘭花也是必不可少的食物，能讓自己填飽肚子的同時，還不會發胖。
食譜1：蛋黃西蘭花粥
原料：西蘭花、大米各50克，雞蛋1枚，鹽適量。
制法：將雞蛋用開水煮熟，取出蛋黃碾碎。大米洗凈放入鍋中，加適量水熬煮成粥，加入蛋黃、西蘭花，撒鹽調味煮至粥熟即可。
作用：西蘭花的能量不高，配上雞蛋做成美味的營養粥，常喝容易產生飽脹感，有利于瘦身。不過鹽最好少放一些，因為鹽吃多了容易出現水腫。
食譜2：西蘭花雜炒
原料：西蘭花1個，玉米粒半碗，胡蘿卜1段，鹽適量。
制法：西蘭花、胡蘿卜切成塊，將水燒開后放入少許鹽，然后放入西蘭花，煮熟后將其撈出瀝干待用。鍋熱后放入油，放入玉米粒和胡蘿卜,炒至顏色有變化出鍋裝盤，將煮好的西蘭花放在邊上作裝飾。
作用：這道菜的卡路里很低，既能吸收西蘭花豐富的營養，又能發揮玉米和胡蘿卜的功效。玉米含有豐富的膳食纖維，多吃有利于排便，對便秘有好處；胡蘿卜吸水性強，能夠幫助腸道的蠕動，從而達到通便防癌的作用。
食譜3：西蘭花炒蘑菇
原料：西蘭花、香菇、白蘑菇、鹽各適量。
制法：將西蘭花切塊待用。用溫水將香菇和蘑菇泡軟，然后洗干凈控水。煮開水，將西蘭花和香菇、蘑菇一同放入沸水中煮一下，然后撈出備用。鍋熱后倒油，先放香菇、蘑菇再放西蘭花，加入適量鹽炒勻即可。
作用：西蘭花與香菇、白蘑菇的熱量都很低，而且營養豐富，能夠增強機體抵抗力、防癌。
2.洋蔥
洋蔥曾一度被認為是"蔬菜皇后”，因為洋蔥中富含多種營養元素,具有很好的養生保健功效。
洋蔥中含有的植物殺菌素如大蒜素等，有很好的殺菌作用，能夠抵抗流感病毒，預防感冒的發生；含有的化學元素硒有抗氧化的作用，能夠刺激免疫反應，抑制細胞的分裂和生長；含有的榭皮素對癌細胞的活性起抑制作用；含有的前列腺素A,能擴張血管、降低血液的粘度，因此可以降低血壓、增加冠狀動脈的血流量、預防血栓的形成；含有的蒜辣素的特殊
氣味可以刺激胃酸的分泌，增強食欲，有效改善消化不良、胃動力不足、萎縮性胃炎等導致的食欲不振。
食譜1:洋蔥炒肉絲
原料：洋蔥150克，瘦豬肉100克，植物油、醬油、鹽、味精各適量。
制法：將肉洗凈切成絲或片，洋蔥洗凈后切成片。鍋中倒入植物油,當油7成熱時，放入豬肉煽炒，肉炒熟后放入洋蔥同炒，最后放入少量醬油、鹽、味精，略炒后出鍋。
作用：瘦肉中含有的維生素Bi，是碳水化合物代謝時必需的一種輔酶，可以給碳水化合物更多的氧化供能，維持肌肉、心臟、神經組織的正常活動，從而達到改善精神狀況的目的。而搭配洋蔥以后，因為洋蔥中含有的硫化丙烯可以增強維生素B,在腸道中的吸收，從而起到提神、解除困乏的作用。
食譜2：醋澆洋蔥片
原料：洋蔥400克，麻油、醋、鹽各適量。
制法：將洋蔥去掉外皮、洗凈，然后切成薄片，在熱水中焯一下撈出，再用冷水冷卻，濾干后放入盤中，將鹽用涼開水溶化，澆在洋蔥上,再放上麻油、醋調和，便可食用。
作用；醋澆洋蔥片這道菜香脆可口，能夠疏風解表、醒脾開胃，受風寒出現頭痛、鼻塞、食欲不佳的人可以多吃。
食譜3：洋蔥粥
原料；洋蔥300克，大米500克，鹽適量。
制法：將洋蔥去皮、洗凈、切碎，同大米一起放入鍋中煮粥，當粥煮熟時，可放入適量鹽調味即可。
作用：洋蔥粥可以降低血壓和血脂，還能夠止瀉止痢，而且能提高人
體的免疫功能，具有預防、治療癌癥的作用，是心臟病、胃腸炎、癌癥、糖尿患者的最佳保健食品。