五采亦作“五彩”，即“五色”，青、赤、白、黑、黃這五種顏色。同時也泛指各種顏色。
那么，五彩的意思和含義是什么？中國文化博大精深，五彩同時也對應著“五行”，也就是中國傳統的五行學說中的金、木、水、火、土。
還有一種說法，五彩也象征著東、西、南、北、中五個方位，代表五方神力。
五彩也指瓷器釉面上的多種顏色，并不一定就只有五種顏色，習慣上多于或者少于五種顏色也可以稱作五彩瓷。
中國燒制瓷器的歷史悠久，隨著經驗的積累、技術的進步，明清時期發明創造了五彩這個瓷器新品種。
明代“青花五彩”是其獨特的時代特色，清朝時期的五彩以康熙年間最為著名。
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