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                  2. 生活問題和經驗
                  泥鰍營養價值功效作用
                    ? 生活問題和經驗
                   
                  泥鰍營養價值功效作用有哪些？泥鰍的營養價值較高，含多種人體必需的營養成分，據分析，泥鰍的可食部分占整個魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。
                  每100克泥鰍肉中含有蛋白質22?6克、脂肪2?31克、碳水化合物2.5克、灰分1.1克、鈣51毫克、磷72毫克、鐵3?0毫克、硫黃酸0.08毫克、核黃素0?16毫克、煙酸5.0毫克，還含有維生素A、B、C等營養成分和較高的不飽和脂肪酸，其中維生素B的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高，維生素A、C也較其他魚類高。
                  2020100402260986
                  泥鰍機體內的氨基酸總含量，尤其是10種人體必需氨基酸的含量高于大多數魚類，在構成方面，鮮味氨基酸的含量遠高于好幾種名優魚類，因此泥鰍是不可多得的營養品。
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