小劉今年20歲，對多種食物過敏，已經10年了。10歲時進食一個桃子后，約15分鐘，即出現唇舌發癢，腹部不適，惡心嘔吐，全身大片風團，面色蒼白，大汗淋漓，經平臥休息和到醫院輸液等處理，癥狀才好轉。11歲時進食李子后又出現上述癥狀，但癥狀稍輕，未經輸液即自行緩解。10年間先后食用桃子、李子、杏、蘋果、櫻桃、扁豆、西紅柿等多種水果、蔬菜后出現全身風團、腹痛、嘔吐等癥狀，共20余次。未發現對藥物過敏史。
這是一例典型的多發過敏的癥狀。在生活中一些人同時對多種過敏原發生過敏，這種情況稱為多發過敏。這是由于在過敏反應發生的過程中，許多炎癥因子及相關的細胞分子的反應性增強，敏感度也增加，因此對一些以往不過敏的物質反應也敏感了。其實所有的致敏原在細胞分子結構上都有部分相同之處。如本例中的小劉，他的過敏原雖多，但都是蔬菜和水果。交叉過敏也是多發過敏的原因之一。這種情況多發生于有過敏體質或過敏家族的人。