元明清時期的茶文化
宋人讓茶事成為一項興旺的事業，但也讓茶藝走向『繁復、瑣碎、奢侈，失卻了茶文化原本的樸實與清淡，過于精細的茶藝淹沒了唐代茶文化的精神c自兀代以后，茶文化進入了曲折發展期直到明代中葉，漢人有感于前代民族興亡，加之開國之艱難，在茶文化呈現岀簡約化和人與自然的契合，以茶顯露自己的苦節。此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》《品茶圖》等。茶葉種類增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。晚明到清初，精細的茶文化再次出現，制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣.但茶風趨向纖弱C
元明清時期的茶文化
明清之際，茶館發展極為迅速，有的全鎮居民只有數千家，而茶館可以達到百余家之多，店堂布置古樸雅致，喝茶的除了文人雅士之外，還有商人、手工業者等，茶館中兼營點心和飲食.還增設說書、演唱節目，等于是民間的娛樂場所，
清末至新中國成立前的10()多年，資本主義入侵，戰爭頻繁，社會動亂?傳統的中國茶文化H漸衰微，飲茶之道在中國大部分地區逐漸趨于簡化，但這并非是中國茶文化的終結。從總趨勢看，屮國的茶文化是在向下層延伸，這更豐富了它的內容，也更增強了它的生命力二在清末民初的社會中?城市鄉鎮的茶館茶肆處林立，大碗茶比比皆是，盛暑季節道路上的茶亭及樂善好施的大茶缸處處可見“客來敬茶”已成為普通人家的禮儀美德。