關于喝酒碰杯禮儀的由來,目前有兩種說法。
—種說法源于古希臘。據說古希臘人注意到這樣一個事實:在舉杯飲酒時,眼睛能看到酒的顏色,鼻子能嗅到酒的香味,舌頭能夠辨別酒的純度,而五官中的耳朵卻被排除在這一享受之外。那怎么辦呢?希臘人就想出一個辦法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子發出的清脆響聲傳到耳朵中,耳朵也分享到了喝酒的樂趣。
關于碰杯時的禮儀,另一種說法源于古羅馬。古代的羅馬人崇尚力,常常開展“角力”的競技。選手們習慣于在競技前飲酒,以示相互勉勵之意。又由于酒是事先準備的,為防止心術不正的人在給對方喝的酒中放毒藥,人們就想出一種防范的方法,即在喝酒前,雙方碰杯,各將自己的酒向對方的酒杯中傾注一些。此后,碰杯就逐漸發展成為一種禮儀。