漢魏六朝的飲茶習慣
飲茶歷史起源于西漢時的巴蜀之地:從西漢到三國時期，在巴蜀之外，茶是僅供上層社會享用的珍稀之品.關于漢魏六朝時期飲茶的方式，古籍僅有零星記錄，《桐君錄》中說：“巴東別有真香茗，煎飲令人不眠”<>晉代郭璞在《爾雅》注中說：“樹小如梔子，冬生，葉可煮作羹飲。”當時還沒有專門的煮茶、飲茶器具，大多是在鼎或釜中煮茶，用吃飯用的碗來飲茶。
據唐代詩人皮日休說，漢魏六朝的飲茶法是“渾而曳之”，將茶樹生葉煮成濃稠的羹湯飲用。東晉杜育作《苑賦》，其中寫道：“水則岷方之注，挹彼清流。器澤陶簡，出自東隅。酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫沉華浮煥如枳雪，曄茗春藪c”大概意思是：水是岷江的清泉.碗杲東隅的陶簡時，茶末沉下，湯華浮上，亮如冬天的積雪，鮮似春日的百花這里就涉及擇水、選器、酌茶等環節這一時期的飲茶是煮茶法，以茶入鍋中熬煮，然后盛到碗內飲用。
唐代茶餅制作工序 唐代以前?制茶多用曬或烘的方式制成茶餅，但是，這種初步加工的茶餅，仍有很濃的青澀之味：經過反復的實踐，...
原始社會茶葉的作用 在原始社會，人類除了采集野果直接充饑外.有時也會挖掘野菜或摘取某些樹木的嫩葉來口嚼生食，有時會把這些...
1000多年以前,當印度人還不知道茶的作用，甚至不知道有茶樹這種植物時，茶樹的文化在我國已有數千年的歷史。在冰川時期.我...
貢茶的起源于廣西周，當時巴蜀作戰有功，冊封為諸侯，向周王納貢時其中即有茶葉中國古代寧波盛產貢茶，以慈溪縣區域為主，其他省...
各階段茶文化的發展階段 兩晉南北朝時期，隨著文人飲茶習俗的興起，有關茶的文學作品日漸增多，茶漸漸脫離作為一般形態的飲食而...
魏晉時期茶餅的制作 魏晉北朝時，飲茶之風已逐步形成。這一時期.南方已普遍種S茶樹《華陽國志?巴志》中說:其地產茶，用來納...