大家一定也知道電磁爐吧，可以說電磁爐是我們現代廚房革命的產物，它不需要任何明火或利用傳導式加熱，它可以讓熱直接在鍋底，正因為這樣，效率也得到了很大的提高。這是一種高效有用并且可以節能的廚具，和我們曾經用過的明火加熱的爐子有著很大的區別。
那么，我們來了解一下國內電磁爐的發展吧！
- 在2005年的時候，我國電磁爐的行業增長得十分迅速，擁有1450臺的產量。
- 在2006年的時候，它發展的速度更加迅猛了，整年的產量都已經超過了2200萬臺。
可以說，電磁爐已經成為了廚房電器里最為搶手的產品了。
我們生活中所熟悉的電磁爐由兩個部分構成一一電子路線和結構性包裝的部分。
電子路線中有：
- 功率板
- 主機板
- 操控顯示板
- 線圈盤和熱敏支架
- 風扇馬達。
而結構性包裝中則有：
- 新型電磁爐的玻璃面板
- 塑膠上下蓋
- 風扇葉
- 支架
- 電源線
- 功率貼紙
- 操作膠片
- 塑料袋彩盒
那么，使用電磁爐的時候有哪些特點呢？具體來講就是有著節能，安全，環保，精確，多能，方便等特點。其優點還包括了升溫快,熱效率高，沒有明火和煙塵及有害氣體，沒有輻射，體積小巧，安全性高,外形美觀等，成為家庭必不可少的一個廚房用具。
雖然電磁爐有這么多的優點，可它也還是有一定的缺點的。
比如用平底鍋來做菜就會有很多的不方便，在進行翻炒的時候不如從前的炒勺一樣稱心如意，更多技巧就需要重新去掌握了，并且有些從前炒勺使用的效果也不再有了，還會影響口味，而且很多的電磁爐在調節火力的方面沒有很大的突破。
長期使用電磁爐的危害:
- 電磁爐是通過電磁波的輻射與水分子摩擦而產生的熱量,從而加熱食物的,同樣的原理,在人體存在著百分之七十的水分,如果在電磁爐工作的時候近距離接觸,會導致體溫升高,影響體內器官的正常工作。
- 另外人體本身就帶有微弱的電磁場,如果收到電磁爐電磁場的干涉,人體內部磁場會遭到破壞,失去平衡造成健康隱患。反反復復,長時間被傷害就會產生病變。
- 長期使用電磁爐非常容易誘發心血管疾病、糖尿病和癌突變等重大病癥,根據專家介紹,電磁輻射是造成上述疾病的重要誘因。
- 長期使用電磁爐對人體生殖系統、神經系統和免疫系統造成傷害,根據許多醫生、學著的臨床調查,長期受電磁輻射會對人的生殖系統、神經系統和免疫系造成極大的傷害。
- 長期使用電磁爐是造成孕婦流產、不育、畸胎等病變的重要因素,這也是現今人們關注電磁輻射的重要原因之一,電磁輻射對孕婦的傷害極大,這要特別注意。
- 長期接受電磁輻射,會直接影響兒童身體組織、骨骼發育,容易導致視力、肝臟造血功能下降等;長期受電磁輻射影響,會使得男性性功能下降、女性內分泌紊亂等生理疾病。
