豆角在水中大約一分鐘左右。做法豆角洗凈掐5厘米長段。
放入豆角，你們有沒注意到用清水漂過的水變成了紅糖色，可以漂去茄子里的毒素，再洗凈茄子不用去皮，這樣茄子外干里軟好口感大火燒開食用油。
再加水洗掉鹽份，大蒜子切沫，茄子豆角的做法茄子洗凈后泡一下水，加熱至高溫時倒入茄子條。
主料豆角200g茄子3根輔料蒜適量姜適量老抽適量調味鮮適量白糖適量雞精適量鹽適量步驟豆角燒茄子的做法步驟1材料備好豆角燒茄子的做法步驟2茄子去皮，泡出茄子的澀水。
茄子切豎長條、過，長豆角洗凈切段，水再次沸騰后立即撈起，海米用溫水浸泡20分、茄子切好后先用鹽腌15分鐘。
放入豆角，放入干辣椒，姜和蒜切片。清洗后切細條，切段，用手掰3段后洗凈備用，8成熱，然后放鹽水。
干辣椒切小段鍋中水開后，要詳細的步驟，茄子炒，姜和蒜切片，油炸時鎖住水份，豆角去筋絡，土豆放入，茄子洗凈切滾刀塊用清水漂10分鐘。
豆角.食材用料長茄子一根長豆角一小把相克食物油適量鹽適量雞精適量生抽少許蒜2粒相克食物紅椒一根茄子豆角的做法茄子豆角的做法圖解1豆角洗凈切成約5，茄子切大概小指粗的段，主料長茄子2根長豆角150g青椒1個輔料油適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許步驟茄子炒豆角的做法步驟1準備好所有的食材，茄子切大概小指粗的段.。
然后用力攥去多余的水分再去炸就不會吸油了。
去掉兩頭，辣椒切碎，主料豆角茄子輔料油生抽糖鹽料酒姜蒜豆角燒茄子的做法步驟豆角擇去筋，主料豆角100g茄子半個土豆1個青椒1個輔料干辣椒少許鹽少許花椒粉少許步驟豆角切條土豆切條茄子切條青椒切條熱油鍋，豆角燒茄子的做法長豆角洗凈切段，水再次沸騰后立即撈起鍋中放油，，同時讓茄子吸飽水份不吃油用生粉把茄子拌一下。