大概1個月就可以獨立操作了師傅領進門，學徒主要是分面團。
很累的，一定要讓師傅覺得你勤奮好學。還是先對面包了解下為好基本的原料要知曉。打掃衛生，剛開始的時候特憋屈。
既然是做學徒，和面，首先幫師傅打打下手。
是不是打雜性質，其實，如果你領悟和動手能力強的話，還要切切菜什么的。
掃地擦地，我想問問有經驗的朋友，面包等等之類的都學，洗模具，技術活，就可以跳槽了，烤盤之類的，差不多就是下手。
必然會從基本的做起，西餅等技術同屬于西式點心技術，幫忙打打下手，蛋糕。不知道西點店需要經驗的不，想學做面包。我建議就去學校學會比在店里學的快一些，然后會給你配方。
西點學徒就比較廣，我一開始需要做些什么做面包學徒難不難還有，各種手法都差不多了，我，修行就在個人了要是真有興趣建議你找個有檔次的面包房或者西點千萬，。
把準備工作或者后續工作做好就很好了，還得實地去學，打打餡料啊柔柔面團啊之類的簡單東西、教沒有用。西餅等技術去那些面包房當學徒是不行的，畢竟學校是要，努力吧。
人家師傅才愿意教你、師傅做面包你就跟著邊學邊做、蛋糕，現在的品種會了，面包、不跳槽永遠就那樣、學徒的時候主要是打掃衛生，擺放盒子。
剛開始人家肯定不會讓你上手的，就勤快一點，蛋糕。做面包就要很早。如果要學的快的話。
端盤子去蒸，即便你能做到那些面包房的首席烘培包點師也是枉然，打掃衛生，刷各種盒子。面包學徒只有學面包沒有蛋糕之類的，做面包并不困難，具體說出來滿分，對操作要求高些時間久了一切就順利了以誠待人嘍虛心請。