很多乳腺癌患者在反思自己的飲食起居時，往往把吃肉定位為“罪魁禍首”,而實際上肉不是不可以吃，而是要適量吃:動物蛋白質里有植物蛋白質取代不了的必需氨基酸,是人體多種生命活動的必需品，適量的動物蛋白可以讓我們更健康，且葷素搭配的清淡飲食才能有全面、均衡的營養。
純素食者往往處于營養缺乏的高風險中，沒有均衡素食與健康的關系。素食中鐵的吸收率遠不及肉類.所以，素食者常會發生缺鐵性、維生素缺乏性貧血、鋅缺乏、蛋白質營養不良等，蛋白質與鐵缺乏還會導致免疫力低下。
對于吃什么肉，應該怎樣合理吃肉，在這里也給大家一些小建議，其實吃什么樣的肉并沒有很嚴格的規定，但應該避免吃富含雌激素的食物。對于肉類的烹飪方法,應該避免油炸、烤制，而應以蒸煮為主，保持食物本身的營養。
所以說，合理搭配才是健康飲食的核心。合理飲食的關鍵仍在于多樣化食物搭配而不是素食。
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