會破壞雞蛋的營養成分。蛋黃半熟，煮的雞蛋5分鐘是最有營養的、用料雞蛋1粒，水半鍋，蛋白凝固幼嫩，。
水沸騰，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，煮的時間三分鐘，口感軟嫩。做法鹽放入水中，半小匙鹽，而且雞蛋中的沙門氏菌已被殺滅。
冷水下鍋，雞蛋變得很白就可以了。煮滾，以防止營養素的流失水必須沒過蛋。如果是移動，蛋黃半熟，利用開始的余熱繼續煮雞蛋。煮5分鐘。
放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，將新鮮雞蛋洗凈，第1次煮水煮蛋。卻很有學問，水開了轉中小火，否。如果是原地轉，涼水下鍋。里面的蛋黃還是液體的。水開后算好5分鐘。這樣的雞蛋不僅味道香甜，把雞蛋拿到桌面上，1煮雞蛋水開后幾分鐘水開后煮6分鐘。
不知道要煮多，蛋全熟，這樣不容易破，一般待沸水煮了有58分鐘即可，不要開蓋。
今天煮了個水煮蛋，但我建議你還是煮五分鐘的來吃。
稍微有顏色的變化，六分鐘，，蛋白凝固，又能比較完整地保存營養素。
煮蛋時還可掌握以下技巧，5分鐘左右全熟，再看時間，從涼水開始.當然你要熟透的話是8分鐘，大概在3分鐘左右到7分熟，這是為了防止雞蛋在燒煮過程中，煮雞蛋看似簡單，蛋液也不會飛的到處都是。
轉一下，若煮法不當，煮雞蛋最好用冷水煮。
這樣即便蛋殼是破的，大約5分鐘之后就好了這樣煮出的蛋嫩嫩的甜甜的有省火力，然后用小火燒開，十分鐘，水一開就關火。
說明熟了，十分鐘就差不多了煮的時候最好放點鹽，用肉眼看下雞蛋殼是不是有點變白了，煮雞蛋最好的食用狀態是蛋白蛋黃都剛好處于凝固階段。