香蕉熱量為87大卡/100克，性寒.味甘，入脾、胃、大腸經.具有生津止渴、潤肺滑腸的功效。香蕉含有豐富的色胺酸和維生素。
在人的大腦，色胺酸可轉化為5-甕色胺，而維生素R則可促進色胺酸轉化成5-輕色胺，及增加多巴胺水平。香蕉也含豐富的鉀鹽,有助改善身體水代謝及降低血壓。
減肥適不適合吃香蕉：它同時是高膳食纖維的食物.當纖維吸收水分后便會脹大，除了能提供飽腹感外，也能增加排便量，防止便秘。
此外，以糖分為主要成分的香蕉.吃了以后可以馬上消化，迅速補充體力。香蕉雖然所含熱量較高,但脂肪含量卻很低,而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚.是減肥的理想食品之一
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