油菜熱量為23大卡/100克，性溫，味辛，歸肝、脾、肺經，具有活血、消腫、解毒的功效。吃油菜會變瘦嗎：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
中醫學認為油菜能活血化瘀，可用于治療簾腫、丹毒。油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。
此外,油菜還能增強肝臟的排毒功能，對皮膚瘡師、乳癰有治療作用。油菜中含有大量的植物膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
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