白蘿卜熱量為21大卡/100克,性平,味甘、辛.歸脾、胃經,具有理氣通便、利尿消腫的作用。水煮白蘿卜減肥法白蘿卜含有芥子油和淀粉酶,有助于脂肪類食物的新陳代謝防止皮下脂肪的堆積。
大魚大肉過后最解油膩的是白蘿卜。其所含膳食纖維較多,吃后易產生飽脹感,也可促進胃腸蠕動,減少食物在消化道中停留時間,利于食物代謝及廢物的排出.不用節食而達到節食的功效。
如果想利用白蘿卜來排毒,則適合生食,建議打成汁、涼拌或腌漬的方式食用。白蘿卜還能誘導人體自身產生干擾素,抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌起到重要作用。
白蘿卜還含豐富的維生素C和微量元素鋅,可以很好地補充人體所需。