中藥的正確煎藥方法：從煎藥的容器說，很多人都知道煎中藥要用砂鍋，煎中藥時一般都要加水,通常只要是干凈的水就行了，井水、自來水都可以。但加水的量要把握好，不同藥劑的加水量是不犬一樣的。煎煮中藥的水量是根據藥物的性能、具體服用要求、藥物的大小以及藥味的多少來定的。
首先，在煎藥前要用冷水充分浸泡20?30分鐘，使藥物完全被水滲透，這樣便于有效成分的溶解。然后再加水煎煮，加水量通常為藥物的5?10倍，或者加到高出藥面2?3厘米左右就可以了。
如果醫生有具體的要求，應遵醫囑。由于藥物的質地不同，煎藥的方法、程序也各有不同。另外，還有一些需要包煎的藥物，比如種子類體積較小的、粉末狀的、黏性的、容易燒焦的藥物，或帶毛刺、容易刺激嗓子或消化道的藥物等，就應該用紗布包好之后再煎煮。中藥有效成分的溶出是治病的關鍵，一般都認為煎藥還是煎兩遍好，頭一遍叫“頭煎”，第二遍叫“二煎”。
煎中藥的火力按大小有文火、武火之分。文火就是小火，武火就是大火、旺火。武火的火焰大，力道猛烈，可以使溫度急速上升，使藥液很快沸騰，但也容易燒焦；而文火的火焰較小，力道比較溫和。煎藥時，通常先用武火將藥液燒開，再用文火慢慢地煎。