我國最早的醫事制度記載于西周時期，中國的醫事制度在西周時期就初具規模。據《周禮?天官》記載，當時已建有醫官制度，把從醫者分成醫師、士、府、史、徒等不同職業、不同等級。其中醫師為眾醫之長，掌管國家醫藥的行政法令，同時管理且協助各科醫生辦好醫療衛生事務。醫師的下屬宮職為士,分為食醫、疾醫、瘍醫、獸醫四種。
在隨后的秦漢、晉、五代、隋等朝代，我國的醫事制度更趨完善。無論是醫療機構的設置，人員的編排，還是管理、考核制度的制訂都達到相當高的水平。特別是到了唐朝和宋朝，其醫事制度代表了我國古代醫藥管理的最高水平。
宋代的醫事制度較唐代又有了很大的改進，變得更加完善。宋代把醫藥行政與醫藥業務相分離。明清兩代的醫事制度，雖然在具體醫事機構的設置、醫藥人員的配備等方面，有別于唐宋時期，但基本模式犬體沿用宋制，并在更注重實效的基礎上有所發展，有所創新。
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